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Azienda

E’ il progetto iniziale ed il punto di partenza della nostra attività, necessaria ad ospitare gli animali della fattoria, studiata in funzione del benessere delle mucche, dei maiali, delle capre e di tutti gli altri animali (conigli, galline, cani, gatti, papere, ecc.) che la ospitano. Aperta al pubblico e sempre visitabile.
Prestiamo la massima attenzione al benessere degli animali , all alimentazione ed al luogo che li ospita, consentendogli di esprimere il loro comportamento, senza utilizzare sostanze che stimolino la crescita o la produzione di latte: in questo modo ricaviamo, seguendo le ricette della tradizione, prodotti di altissima qualità, acquistabili presso lo spaccio aziendale.

Il Caseificio

Il caseificio è una moderna struttura che consente di seguire in diretta i passaggi di lavorazione del latte. Una ampia vetrata caratterizza lo spazio di lavorazione, permettendo l’osservazione della trasformazione dei prodotti caseari.
Questo agriturismo consente ai visitatori un indimenticabile percorso nella tradizione casearia montana e della Alta Valle di Susa, con il supporto di visite guidate e spiegazione di tutti i processi di lavorazione. La lavorazione dei prodotti avviene al mattino.
Barbagust, dunque, oltre ad essere una splendida struttura ricettiva, offre in vendita ai propri clienti prelibati prodotti tipici a produzione propria, fatti interamente con ingredienti sani e genuini. Lasciatevi incantare dal sapore unico della toma di Sansicario!

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